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如何吃油更加健康呢？
從上我們可以得知，植物油和豬油都有利弊，我們需要正確去食用食用油才能獲得健康。
首先，不能過量食用植物油，要按中國營養協會推薦的數量，成人每日脂肪攝入量不超過膳食總能量的百分之三十。
此外，還要警惕生活中看不見的油。比如肉類、動物內臟以及一些堅果類食物，比如花生、瓜子、杏仁、開心果等等，如果忽視這些食物中所含的脂肪，就可能讓身體攝入的總量大大超標。
zui后，建議大家在生活中豬油和植物油交替進行食用，這樣可以充分的發揮兩種油脂的功效，并且取長補短，對于健康而言是比較有利的。
而在植物油中，橄欖油是比較推薦大家食用的。美國近期一項新研究發現，烹飪時在食物上淋點橄欖油，每周一次，就有助于降低動脈血栓發生風險、保護心臟健康。
紐約大學的希恩·赫伏龍博士表示，橄欖油能夠改善血小板因子，讓心血管疾病風險下降，而這不僅因為橄欖油里富含蛋白質，還和橄欖油的分子結構有關。
在烹飪方式上，橄欖油zui適合低溫烹調，特別是對初榨橄欖油而言，在涼拌菜肴中使用風味zui佳。
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