成品動物油的主要用途

 成品動物油的主要用途如下：

主要供食用，如豬脂、牛脂、羊脂等。

也廣泛應用于制造硬化油、肥皂、甘油、潤滑油和制革工業及藥品；

魚油是制備涂料的原料。

動物油，即動物油脂，是動物的脂肪，供人類食用的動物油一般來源于豬、牛、魚等，可用于加工食物，令食物具有肉類的鮮香。佛教中屬于葷菜用物。搭配吃油較大的素食，比如茄子、蘿卜等，會有令人食欲大開的清甜味道與肉食的風味、大量熱量和植物油所沒有的營養，促進人體對食材的營養吸收，尤其是維生素。但動物油也有弊端，食用過多會引起一些疾病、不適。部分患病人員要嚴格控制攝入量，甚至不能食用動物油

主要供食用，如豬脂、牛脂、羊脂等。也廣泛應用于制造硬化油、肥皂、甘油、潤滑油和制革工業及藥品；魚油是制備涂料的原料。

動物油熬煉方法大致有兩種、蒸汽熬煉與高溫熬煉、蒸汽熬煉一般是用反應釜、或密閉式蒸煮罐、也就是咱們講的水煮式煉油。

水煮式煉油煉出的有顏色好、出油率高、但是它把動物油的一些優點發揮不出來、動物油本身的醇香味、發揮不出、放久了酸價升高、所以現在很少利用蒸汽熬煉方法。

高溫熬煉也就是包括導熱油加熱與直火加熱兩種。直火加熱熬煉動物油一般適合小產量用戶使用、產量一般在十噸以下、直火加熱方便、簡單、不用投擲太大、整套設備投擲一萬多元就可生產。

值得注意的是在熬制動物油的時候不要用大火，當油溫超過200℃時，其營養物質將會發生變化，不僅產生異味，而且食入后能影響消化，并引起咳嗽、眩暈、呼吸困難、雙目灼熱和氣管炎等癥。

此外，動物油不宜貯存過久，當動物油變質并有酸味的時候，切忌食用，因為其中含有膽固醇，能夠使人患動脈粥樣硬化，危害人體健康。